Restaurante Casa Jamallo (Quirós)

Casa Jamallo se encuentra en Quirós. Es un restaurante de cocina tradicional de tipo montañés, es decir, que abundan potes y carnes de caza. El menú por semana es de 9 euros (con café incluido) y las raciones son abundantes. Utilizan materia prima de calidad y los postres son caseros, cosa que se agradece. Recomendamos el postre de "tarta garruxa", tarta típica quirosana. Algo que me gusta mucho es que tienen pan de escanda, ya que no hay nada mejor que un pan asturiano para acompañar un buen pote. Fue elegido mejor chigre del 2015. Os dejamos la descripción que ponen en su web: 

"La familia Jamallo nos viene ofreciendo una cocina tradicional asturiana fundamentada en los productos de la tierra desde hace 50 años. Enclavado en Quirós, en el incomparable marco natural de la montaña central asturiana, a solo 45 km de Oviedo, capital del Principado de Asturias. En el restaurante Casa Jamallo podemos disfrutar de la esquisitez de sus productos de caza (Jabalí, Corzo, Venado) y de la carne roxa asturiana. Esta cocina basada en la carne se complementa con los productos cultivados en las huertas propiedad de la familia, donde destacan la calidad de las fabas. 

 Su emplazamiento privilegiado permite al visitante distintas posibilidades, desde recorrer en bicicleta la Senda del Oso, hacer escalada en la Escuela del Llano o bien subir a los magníficos puertos de Agüeria con sus altas cumbres de Peña Rueda y el Macizo de Ubiña."

Web: enlace

Facebook: enlace

CASA JAMALLO:

Ctra General Barzana, 62
33117 Barzana, Quirós.

Tlfn: 985 768 133 - 985 76 81 02.

Postre asturiano: tarta garrucha de Quirós

La tarta garrucha es típica del concejo de Quirós (que la sirven muy buena en Casa Jamallo por cierto) y es difícil de encontrar fuera de esta zona.  Es una receta muy antigua que se elaboraba en ocasiones especiales, pero sobre todo en época otoñal. Los ingredientes principales son castañas y manzanas. Os dejamos la receta de La cucharina mágica y una de sus fotos para endulzaros un poco el día. 

- Recera de La cucharina mágica

Fiesta del Cordero (Lena y Quirós)

Otra cosa no, pero con la comida es sagrada y sino, díselo a un asturiano. Esta vez nos vamos a el Alto de La Cobertoria, zona de unión entre Lena y Quirós (¡Ojo! no confundir con La Cobertoria en Oviedo) a comer cordero a la estaca, una fiesta gastronómica destacada en el calendario asturiano.

Es una fiesta declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional en 1984 que se celebra más concretamente en el Prau Llagüezos (a poco más de un kilómetro del Alto la Cobertoria) organizada por el ayuntamiento de Quirós y Lena. La pista está acondicionada para que puedan circular toda clase de vehículos. El tráfico estará regulado en la jornada del domingo desde el Alto hasta el Prau, sólo subida hasta las 14 horas, luego indistinto y a partir de las 17 horas sólo bajada.

Los inicios de la Fiesta del Corderu se remontan a 1965, cuando un grupo de amigos del concejo, inician la construcción de un refugio de montaña, en lo que hoy denominamos "prau L.lagüezos". La construcción concluye en 1966;  y para celebrarlo, los participantes asan varios corderos a la estaca. Entonces, surge la idea de instaurar esta fiesta en el concejo. Hoy se considera una fiesta de convivencia entre ambos concejos.

 Entre 10 y 15 asadores profesionales asan a la estaca unos 60/70 corderos con leña de roble. A partir de las 2 de la tarde se ponen a la venta las raciones (750 gr aprox. a 20 euros) pero si vais en grupo, os pueden vender el cordero entero (el aliño se puede escoger).

La comida va acompañada de música y baile además de la realización de otras actividades, como la misa campestre  o el homenaje al Güelu y Güela del Aramo, elegidos entre los más ancianos de ambos concejos.

¿Os animáis a ir este año?