Hoy regresamos con otro postre, de esos de toda la vida: los borrachinos de Teverga (son muy típicos en Teverga, pero se hacen en toda Asturias).
Si hablamos de un postre antiguo, hablamos de un postre barato y con materias que tenemos en casa. Era un postre de gente poco adinerada y que endulzo la vida de muchos asturianos. Está elaborado a base de azucar, huevos y pan duro y después vino blanco (aunque hay sitios en los que lo hacen con leche para los niños ya que son mas suaves).
Recuerdo en que el Festival de la Sidra de Gijón hubo un año que los hacían con sidra dulce y estaban muy buenos. Se pueden encontrar en pastelerías pero aún así os dejo dos recetas de ejemplo:
- Belenciaga
- La Nueva España
No hay comentarios:
Publicar un comentario